Sushi, una de mis pasiones...(1)

El sushi y la comida japonesa.

(Dedicado a Rocío y Pedro...para animaros a vuestro blog)

Desde pequeño me ha gustado la comida china. Mi padre llegó a comprarme un par de libros. La salsa agridulce la hacía en casa, por supuesto también cayeron cerdo agridulce, arroz tres delicias...Pasaron los años.

Probé el sushi en un chino que había en Doctor Esquerdo, un poco más abajo de la Citroën. Me gustó. repetí un par de veces. Ahora había que ir a la verdad...un japonés.

restaurante "ginza" en madrid (la foto no es mía, la encontré por google)

Pasaron un par de años hasta que entré en un japonés de verdad. Se llama Ginza, está muy cerquita del congreso de los Diputados, enfrente del Hotel Palace. Estaba también hay que decirlo a unos cinco minutos de donde yo vivía por esa época. Esto fué hace unos tres o cuatro años. Me entusiasmó. No solo la barra que se desplaza (creo que en japonés se llama Kaiten Sushi, pero no estoy seguro). Es caro, pero lo vale. Por ejemplo la ventresca de atún, "toro" en japonés. Es espectacular. Y alguna cosa más. He estado allí unas cuatro o cinco veces, una de ellas con mi hermano. ¡Mi hermano comiendo pescado! y ¡además crudo!... realmente increible. Por supuesto no pretendo explicar que es cada cosa, para eso ya tenéis Google y Wikipedia.

nigiri de toro (Sushi que consiste en ventrersca de atún con bolita de arroz)